Förslag på festmenyer

Här är förslag på menyer för er fest. Självklart kan vi anpassa efter era önskemål och efter säsongens råvaror.

VÅRMENY

Glaserad vit sparris med sotad lax, citronkräm, kårabbi, forellrom och brynt smör
Tupp från Tockafarmaren, jordärtskocka, ramslök, toppmurklor och vinägersky
Katrinetorps rabarberdessert

SOMMARMENY

Smörbakad färskpotatis med rökt gräddfil, dill, löjrom, råg och brynt smör
Oxrygg med sommarkål, lök, buskkrasse, rovor och vinägersky
Katrinetorps jordgubbsdessert

HÖST/VINTERMENY

Krabba, selleri, prästostkräm och citron
Hjort med lingon, hasselnötter, jordärtskocka, svamp och vinägersky
Katrinetorps blåbärsdessert